納豆、作ってみよう☆

納豆を食べたい…と思ったけど、
売っていない。

だったら、作っちゃえ。

と思って、思い続けて約１年。
菌は買ってあったんです。
大豆がこちらにも売っていると思ったら
ひよこ豆だった

それで…夏休みに豆を持ち帰り・・・
その後ちょっと忙しくてそれどころじゃなくなり…
ふと、思ったの。納豆食べたいなぁ。ってね。

今日は学校も代休だったので息子チンと二人で豆を洗ったり、
水に浸けたり。
今、納豆菌を入れて発酵中。
２０時間４０度くらいを保たねばならないらしい。

保温バックの中にカイロを入れてタオルでグルグル巻きにして。。。

上手く出来上がると良いな。







圧力鍋でお豆が柔らかくなるまで圧掛けました。

明日、糸が引けば良いな。

コメント 2

美味しく出来るといいですねっ
で、上手に出来たら、次はひよこ豆納豆にチャレンジ！？
by かこ (2013-11-21 01:03) 

かこさん。
そうですね！
次はひよこ豆？
大豆は手に入らないけど
ひよこ豆なら手に入ります～。
美味しいかな？
by etu (2013-11-21 03:21)